魚の包み焼き

作り方

塩鮭や白身魚をワインもしくは日本酒にひたし、ラップ密閉や保存袋で冷凍作り置き。
クッキングシートに野菜類をしき、その上に魚、バターをのせ、適量の塩コショウで味付けし、包む。スキレットやフライパンにのせ蒸し焼きにする。